Цветочный мед (луговой)
Это полифлерный мед, собранный пчелами с лугового разнотравья. В составе такого меда содержится нектар с десятков разных медоносов. Это обуславливает его богатый букет вкуса и аромата.
В зависимости от того, нектар каких медоносов в нем преобладает, цвет лугового меда после выгонки варьирует от светло-желтого до почти коричневого. После осаждения цвет лугового меда – от светло-желтого до желтого. Кристаллизуется луговой мед в мелкокристаллическую или салообразную массу, что, опять же, зависит от его состава.
Аромат лугового меда насыщенный, но вместе с тем без резких нот. Вкус глубокий, переливчатый и довольно свежий. Отсутствие во вкусе и аромате лугового меда преобладания четких акцентов делает его универсальным. Такой мед нравится практически всем.
В составе лугового меда много пыльцы, благодаря чему этот сорт меда имеет ценные питательные и иммуностимулирующие качества. А благодаря тому, что в его составе находится нектар с большого количества разных медоносов, луговой мед обладает очень широким спектром лечебно-профилактического действия.