Подсолнечник

 Подсолнечник — однолетняя масличная сельскохозяйственная культура. Один из основных медоносов юга и юго-востока России. Цветение подсолнечника начинается через 50-75 дней с момента посева. Пик цветения обычно приходится на июль и август, продолжается цветение в среднем 25-30 дней. Сроки начала цветения и его продолжительность во многом зависят от сорта семян. Также от сорта и качества семян будет зависеть и медопродуктивность.

   Медовая продуктивность сортового подсолнечника составляет в среднем 40-50 кг с гектара. Нектаровыделение этого медоноса во многом зависит от климата — в засушливые периоды продуктивность подсолнечника ощутимо падает. Также не рекомендуется засевать подсолнух два года подряд на одном и том же поле.

   Мед подсолнечника ярко-золотистого или светло-янтарного цвета, иногда с зеленоватым оттенком. Аромат его насыщенный, а вкус терпкий. Мед быстро кристаллизуется с образованием крупнозернистой массы.